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ASEBOR entrega los premios de su primer concurso de fotografía

Han participado 67 fotógrafos aficionados
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La Asociación Empresarial de Bodegas Acogidas a la Denominación de Origen Ribera del Duero (ASEBOR) entrega el próximo viernes 31 de enero los premios correspondientes a su primer concurso de fotografía.
El último trimestre del pasado 2019, ASEBOR convocaba el certamen con el título 'El vino y la Ribera del Duero', en el que han participado un total de 67 fotógrafos aficionados con la presentación de 142 fotografías, que se pueden ver a través del perfil social de Instagram.
La entrega simbólica de los premios será el próximo viernes 31 de enero en las Bodegas Protos de Peñafiel a las 17 horas.

Los ganadores de esta primera edición son:
•    Primero: Eduardo Marcos Quevedo
o    Fotografía: “Lienos diagonales”
o    Premio: 300 €


•    Segundo: Francisco Javier Domínguez García
o    “De la tierra a la mesa”
o    Premio: 150 €


•    Tercero: Pablo Pérez Herrero
o    “Después de la tormenta”
o    Premio: 75 €


ASEBOR nacía en el año 2001 tras materializar una idea gestada durante largo tiempo por una serie de bodegueros ribereños, culminando con la constitución y puesta en marcha de la Asociación, que componen más de 60 bodegas adscritas a la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Crece el equipo de Bodegas El Inicio

En su área comercial para la zona Norte de España
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Hoy queremos compartir con vosotros una buena noticia. Julio Galán se une al proyecto de Bodegas El Inicio como Delegado Comercial de la zona norte de España.

Julio cuenta con una amplia experiencia en el sector tras haber trabajado en importantes bodegas el panorama nacional y en estos dos días que lleva con nosotros se está empapando de nuestros vinos, nuestra filosofía y nuestras ganas de crecer en el mundo del vino.

Julio Galán aparece en el centro de la imagen junto, a su derecha, de Alfonso Velasco (director gerente) y dd Angel Luis Margüello (director técnico) haciendo un inciso en la cata de formación.

Récord de contraetiquetas para los vinos de Rueda

Consolidando ser la DO de vino blanco más consumida por los españoles
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Felicitamos a la DO Rueda, a la que Bodegas El Inicio pertenece a través del vino Pluma Blanca, por el récord que ha batido en ventas. Cerca de 93 millones de contraetiquetas son las que ha entregado el Consejo Regulador a las bodegas adscritas durante 2019, lo que supone un crecimiento de un 13,07% con respecto al año anterior.

Con ello se consolida una vez más como la DO de vino blanco más consumida por los españoles como ya adelantábamos hace unos días dando a conocer el informe de la consultora AC Nielsen donde Rueda se sitúa como la Denominación de Origen de vino blanco más consumida y recomendada de nuestro país. Según los datos de Nielsen, más de la mitad de los consumidores que prueban los vinos blancos de Rueda se convierten en consumidores habituales, y de estos, el 77% los prefiere frente a otros vinos.

En total, el vino blanco aglutina el 99,7% de las contraetiquetas entregadas por la D.O. Rueda durante 2019, con 92.589.206, de las que 77,49% corresponden a la variedad Verdejo, uva autóctona y principal embajadora de la D.O. Rueda con la que está elaborado Pluma Blanca al 100%.

Los vinos Ribera del Duero volverán a los premios Feroz de cine

Se entregarán botellas personalizadas a los ganadores y nominados de esta edición
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Bodegas El Inicio cuenta con tres vinos con DO Ribera del Duero: Rivendel RobleRivendel Crianza y Admiración Selección Especial; y precisamente de la mano del Consejo Regulador todos los vinos amparados por esta DO vuelven a estar presentes de manera oficial en la VII edición de los Premios Feroz de cine que se celebrará en el Teatro Auditorio Ciudad de Alcobendas el próximo 16 de enero.

Se trata de un reconocido certamen que se viene celebrando desde el 2014, organizado por la Asociación de Informadores Cinematográficos de España (AICE) que agrupa a más de 230 periodistas y críticos del mundo del cine, y que se ha convertido en una de las citas imprescindibles del séptimo arte en nuestro país.

Para la ocasión, Ribera del Duero ha elaborado una edición limitada de 250 botellas de vino tinto crianza, con la imagen de los lobos de los Premios Feroz, para el disfrute de los asistentes durante los diferentes actos de estos galardones.

Asimismo, Ribera del Duero obsequiará a todos los nominados con una edición especial personalizada cuyas etiquetas reflejarán sus papeles, el cartel de su serie o película, o momentos del rodaje de las producciones, y a los hermanos Gutiérrez Caba, quienes recibirán el Premio Feroz de Honor 2020 en reconocimiento a su trayectoria en el cine, la televisión y el teatro.

De esta manera, tras la exitosa acogida de la anterior edición de los Premios Feroz y después de haber estado presente en las últimas ediciones de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (SEMINCI) y los Premios Sitges, Ribera del Duero continúa reforzando su compromiso con el mundo de la cultura y el cine.

Los desafíos del sector hostelero

Comienza un año para plantearse nuevos retos
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Los cambios en la forma de consumo y la situación económica actual, unido a la inestabilidad política que España lleva arrastrando desde hace bastante tiempo suponen un futuro incierto que hay que afrontar con valentía e imaginación. La revista Hostelería aborda este tema y enumera, junto al CEO de Hosteleo David Basilio y la directora general de Linkers Marianela Olivares, los nuevos retos que el sector debe afrontar durante este año que comienza.

Apostar por el envío a domicilio es uno de ellos y para esto es necesario adecuar los puestos de trabajo y las infraestructuras, aprovechando las oportunidades. Abaratar los precios puede ser una opción también porque el consumidor mira el euro más que antes, por lo que en la empresa también es necesario revisar los costes y eliminar aquellos que pueden ser prescindibles sin minimizar el servicio, sumado al ahorro en energía y de productos sobrantes.

Los dos profesionales apuntan del mismo modo a la formación de los trabajadores y su fidelización a través de funciones que deben definirse de antemano.

 

La tendencia del veganismo

Está claro que cada vez son más las personas que optan por los productos vegetarianos o incluso los veganos. Que la carta y el menú cuenten con opciones para este tipo de consumo es importante, como también platos para personas con alergias e intolerancias, es otro de los retos a conseguir.

 

Rueda, la DO de vino blanco preferida por los españoles

Según el último informe Nielsen más de la mitad de los consumidores que prueban los blancos de Rueda se convierten en consumidores habituales
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2019 termina siendo un año muy favorable, no solo para la D.O. Rueda, sino para el vino blanco de calidad, ya que su consumo está creciendo. Así lo refleja el estudio realizado por la consultora AC Nielsen para la D.O. Rueda, en el cual se manifiesta que, esta denominación es la preferida y la más consumida por los españoles. Además, su consumo se produce siempre en compañía y está muy asociado a celebraciones y ocasiones especiales, destacando que un 40% de los consumidores lo toman en el aperitivo.

En cuanto a la edad de los consumidores, el aumento de consumo se concentra en mayor medida entre la franja de los 36 a 45 años. Respecto al género, el reparto es muy equilibrado: 52% de mujeres, frente a un 48% de hombres. “El consumo ha aumentado positivamente, y es señal de que tanto las bodegas y viticultores como el Consejo Regulador, estamos trabajando para ofrecer a nuestros consumidores la mejor calidad”, afirma Carmen San Martin, presidenta de la D.O. Rueda.

Estos datos son avalados por la tasa de conversión de la D.O. Rueda. Según el informe de AC Nielsen, el 55% de los consumidores que han probado algún vino de la D.O. Rueda pasa a consumirlo habitualmente, y de éstos, el 77% lo prefiere frente a otros vinos. “Es una gran satisfacción ver cómo los consumidores continúan apostando por nuestros vinos. Estos datos suponen el broche a un año lleno de buenos resultados”, asegura Carmen San Martín.

Asimismo, el estudio pone de manifiesto que la D.O. Rueda se encuentra en la tercera posición de las cinco denominaciones que son citadas por los entrevistados. Además, resalta la buena aceptación que ha tenido el cambio de logotipo de la entidad desde el punto de vista de la Empatía, la Comunicación y el Impacto. Un cambio de imagen que ha traspasado fronteras, ya que también en Holanda y Alemania (principales países de la exportación de los vinos de Rueda) se han hecho eco de ello.

Bodegas El Inicio cuenta con un vino de la DO Rueda, el blanco Pluma Blanca elacorado 100% con uva de la variedad verdejo.

Bebiendo con moderación

El vino es saludable si lo consumimos adecuadamente
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El vino es beneficioso para la salud como así lo atestiguan numerosos estudios, pero siempre bebido con moderación.

¿Por qué hay que beber siempre con moderación?

Porque se trata de una bebida que contiene alcohol, aunque no todos los vinos cuentan con la misma graduación, y el alcohol consumido de forma excesiva a lo largo del tiempo puede derivar en enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio. Ni que decir tiene que la ingesta de alcohol desmesurada puede ser peligrosa de forma inmediata además de poder provocar accidentes de tráfico.

 

¿Por qué el vino tiene alcohol?

Ni más ni menos que por la uva que se utiliza en su elaboración. Esta cuenta al ser vendimiada con una concentración de azúcares, que tras la fermentación por la presencia de levaduras se transforman en alcohol.

 

¿Cómo sabemos la graduación que tiene el vino?

Los niveles de consumo de alcohol se suelen medir en gramos consumidos al día y para determinar los gramos tiene un vaso de una bebida alcohólica es necesario hacer el siguiente cálculo:

Gramos = Graduación x Volumen (cl) x 0,8 / 10

Si ponemos el ejemplo de una copa de 10 centilitros con un vino de 13 grados el resultado es que esa copa de vino tiene unos 10,4 gramos de alcohol.

 

¿Y cuál es la cantidad recomendada?

La recomendación diaria según indica la Organización Mundial de la Salud es de 30 gramos como máximo para el varón adulto y 20 para la mujer. Es decir. Si seguimos con el mismo caso teniendo en cuenta un vino de 13 grados, sería de algo menos de dos copas diarias para las mujeres y de tres copas diarias para los hombres. Entendiendo, por supuesto, que en los dos casos se trata de personas adultas.

La Albariño, la estrella de Rías Baixas

Una variedad única para unos vinos singulares
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¿Sabías que la variedad reina en la Denominación de Origen Rías Baixas es la uva Albariño? Una variedad que posee una gran capacidad de producción de azúcares, superando en un 12% el volumen de alcohol que mantiene una riqueza en ácidos que muy pocas variedades consiguen en todo el mundo. Unida a sus componentes aromáticos y sápidos hace que sus vinos sean únicos.

De la copa a la mesa

Elegir el vino más adecuado para cada plato, una decisión muy navideña
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La Navidad es un momento del año en el que la gastronomía tiene un papel clave. Y aunque los platos tradicionales para esas fechas varían dependiendo de las zonas, tan diversas en la geografía española, existe una gran unanimidad si hablamos de la bebida, donde los vinos son los protagonistas de la mesa. El maridaje entre plato y copa lo ponemos cada uno dependiendo de gustos, porque para ellos se hicieron los colores ¡y los vinos! Pero desde Bodegas El Inicio lanzamos algunas recomendaciones que pueden no venir nada mal.

Para los platos a base de sopa y vegetales, pero especialmente para los mariscos, está indicado el vino blanco ELAS de Rías Baixas. Otro blanco, en este caso de la DO Rueda como es PLUMA BLANCA, acompaña de forma excepcional a los pescados e incluso a los aperitivos y ensaladas. La temperatura de los vinos es importante, y para estos dos blancos se recomienda su servicio entre los 7 y 9 ºC.

Por su parte, el vino rosado es perfecto para quesos suaves, platos elaborados con arroz y pasta. PLUMA ROSÉ es el vino de Castilla y León de Bodegas El Inicio que se disfruta de forma óptima entre los 9 y 12 ºC.

Los vinos tintos con toques de roble maridan muy bien con carne a la parrilla, cocida y toda clase de aves. Con DO Ribera del Duero nos llega RIVENDEL ROBLE, que en su categoría de CRIANZA pueden acompañar a carne rojas, embutidos y quesos. Para estos vinos no son necesarias temperaturas muy bajas, entre 15 y 18ºC son las adecuadas.

La burbuja del carbónico fino y elegante del frizzante, como es el caso de VIS A VIS, se hace ideal para los postres, especialmente para las frutas, el chocolate y los turrones. 4ºC es la temperatura óptima para disfrutar de esta bebida elaborada con uva Verdejo.

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